A troca saudável

Oi pessoal...

O ano está praticamente acabando e com isso aproxima-se aquele período onde se torna impossível fazer qualquer dieta em meio à tantas confraternizações, festinhas, amigos secretos, Natal, Ano Novo, encontros e despedidas, viagens, férias !!! UFA !
Apesar de ser uma época irresistível, é também um período em que muita gente se preocupa com a boa forma por ser a chegada do verão, e com isso o clima quente pede roupas mais leves , o que torna o corpo mais em evidência com a mostra de pernas e braços, nádegas e abdômem, regiões onde o acúmulo de gordura e flacidez acaba sendo maior...
Por isso, para que essas datas de final de ano não pesem tanto no corpo e na consciência, eu trago uma lista de trocas inteligentes que nós podemos fazer agora nesse final de ano, seja no dia a dia ou na substituição de receitas nessas datas. Há uns dois anos aqui no blog eu postei um post um pouco mais detalhado do que o de hoje, mas era justamente falando dessa substituição de alimentos e no quanto elas podem ser um auxiliar em casos de reeducação alimentar.

Segundo uma nutricionista daqui de São Paulo, a flacidez e celulite presente no nosso corpo deve-se a ingestão de doces ,refrigerantes, bebidas alcóolicas, frituras e também as famosas " milanesas ", empanados, quiches, embutidos, enlatados, molhos prontos para a salada, excesso de carne vermelha e carboidrato...São alimentos que fazem nosso organismo reter muito líquido e nosso corpo inchar ( devido a grande quantidade de sódio presente neles), o que resulta em muitas vezes parecer que a pessoa está acima do peso ( de gordura ) e em alguns casos trata-se excesso de sódio no corpo, devido a retenção. A nutricionista, ainda aconselha a diminuir fontes de proteínas mais calóricas e ricas em gordura visível como salame, presunto, copa, queijos amarelos e leites integrais. A troca necessária seria consumir no lugar destes, as famosas proteínas magras como, peixes, frango sem pele ( dando preferência ao peito ), ovos ( não fritos), queijos magros e leites desnatados.

Aqui embaixo a tabelinha da substituição.

*** SORVETES ***

Podem ser substituídos por frozen yogurt, smoothies, que são menos calóricos. Os sorvetes diet , apesar de não possuirem o açúcar, possuem grande quantidade de gordura hidrogenada, portanto devem ser evitados.

*** MAIONESE *** pode ser substituída por molhos de iogurte natural, queijo cottage com ervas aromáticas e mostarda.

*** EMBUTIDOS *** Podem ser substituídos por peito de peru ( frios ).

*** REFRIGERANTE ***

Apesar do refrigerante zero ser recomendado por não possuir açúcar, na regra geral todo refrigerante deve ser evitado, pois promove descalcificação óssea, retenção de líquidos no organismo. O melhor seria consumir suco de frutas natural, chás gelados e muita água sem gás.

*** CHOCOLATE *** Poderia ser substituído por barras de cereais com chocolate, pois as fibras ajudam a saciar a fome e a vontade de comer doces. É importante evitar os chocolates diet, pois eles apresentam a mesma ou até mais calorias que os chocolates normais, apesar de não conterem açúcar . São indicados para diabéticos ( com moderação).

*** CEREAIS *** Dê preferência ao arroz, massas , pães integrais que saciam a fome pela quantidade de fibra e tem muito mais nutrientes do que os refinados.

*** APERITIVOS ***

Substitua os amendoins e alimentos gordurosos por penino em conserva, tiras de cenoura, cubos de ricota ou palmito. Sirva com molho de iogurte e ervas, ou pasta de cottage ou de atum.

Cerejinhas ...

Está chegando a época de uma das frutas que na minha opinião é a mais gostosa. As cerejinhas...Apesar do ano todo ( hoje em dia ) nós consigamos encontrar frutas que antes eram consideradas de épocas específicas, sem dúvida agora no final do ano, as cerejas, são encontradas em abundância , com uma qualidade melhor e com o preço mais acessível. O kilo dessa fruta não é tão barato, mas também fica bem mais em conta do que em julho e agosto, quando pelo menos aqui em São Paulo, era possível encontrar a fruta ( com preços mais altos e com uma qualidade nem sempre 100% aproveitável ).

Apesar de ser uma fruta bem consumida, principalmente agora nas festas e período que compreende Natal e Ano Novo ), poucas pessoas conhecem os benefícios dela.
A maioria das pessoas opta na escolha da cereja pelo sabor ( quase sempre doces ) e pela forma que essa fruta pode ser aproveitada na elaboração de sobremesas, molhos, cremes...

Para que nós posssamos entender os benefícios dela no nosso organismo, é importante lembrar que para melhores alcances deles , o consumo frequente da fruta ( claro que em quantidades recomendadas) deveria permancer à longo prazo, mas há o inconveniente de encontrar essa fruta o ano todo, o que nos possibilita de somente alcançarmos tais benefícios em meses que a cereja é mais propícia.

Alguns benefícios :

Possuí uma grande quantidade de água que ajuda a manter a pele hidratada e saudável.
Tem um efeito depurativo e laxante que ajuda a limpar o organismo de toxinas e a eliminar líquidos.
São pouco calóricas.
Ajuda a melhor o trânsito intestinal por conter um grande teor de fibras.
Ajudam a reduzir os níveis de ácido úrico.
Ajuda a aliviar e a prevenir a gota.
Ajuda a regular a hipertensão por ter níveis elevados de potássio.
Contém altos níveis de vitamina A e C.
Contém ferro e ajuda a tratar anemias.
Ajudam a acalmar as dores no corpo e a previr inflamações .

Lembrando que esses benefícios servem SOMENTE para as cerejas sob a forma de fruta. Muita gente não conhece a cereja - fruta ( por incrível que pareça) e só lembra dela em calda, nas tradicionais Cerejas ao Marrasquino. Essa regra de benefícios não vale portanto para as cerejas em calda, uma vez que estas apresentam grande quantidade de açúcar e outros aditivos químicos na sua composição...